Descripción
Alcohol
20% Vol.
Elaboración
Quinta das Carvalhas Tawny Reserva es un vino de Oporto elaborado por Real Companhia Velha a partir de uvas procedentes de la histórica Quinta das Carvalhas, una de las propiedades más emblemáticas de la región del Douro.
Tras una vinificación tradicional con interrupción de la fermentación mediante adición de aguardiente vínico, los vinos seleccionados envejecen durante varios años en grandes toneles y barricas de roble. Durante esta crianza oxidativa controlada, el vino desarrolla una notable complejidad aromática, suaviza su estructura tánica y adquiere el carácter elegante y refinado propio de los grandes Tawny Reserva.
El ensamblaje final combina vinos de diferentes edades, buscando equilibrio, profundidad y consistencia estilística.
Variedad
- Touriga Nacional
- Touriga Franca
- Tinta Roriz
- Tinta Barroca
- Tinto Cão
- Otras variedades tradicionales del Douro
Notas de cata
Vista:
Color ámbar profundo con reflejos caoba y matices teja. Brillante, limpio y de notable intensidad.
Nariz:
Compleja y elegante, con aromas de frutos secos tostados, nuez, almendra y avellana, acompañados de notas de higo seco, dátil, piel de naranja confitada y delicados recuerdos de caramelo, miel y especias dulces. La crianza oxidativa aporta gran riqueza aromática sin perder frescura.
Boca:
Sedosa, equilibrada y envolvente. La dulzura aparece perfectamente integrada gracias a una acidez viva que aporta tensión y longitud. Destacan sabores de frutos secos, fruta deshidratada, toffee y especias, con una textura refinada y un final largo, armonioso y persistente.
Temperatura recomendada
12–14 ºC
Maridaje
Ideal con frutos secos, foie, quesos azules y curados, postres de frutos secos, tartas de almendra, crème brûlée y dulces a base de caramelo. También excelente como vino de sobremesa o para acompañar momentos de contemplación y conversación.
Presentación
Botella individual de 75 cl.
