Delaforce Fine White Port DOC OPORTO

Descripción

Alcohol
20% Vol.

Elaboración

Delaforce Fine White Port es un vino de Oporto blanco elaborado por la histórica casa Delaforce en la Porto, a partir de una selección de variedades blancas tradicionales cultivadas en el valle del Douro.

Su elaboración sigue el método clásico de los vinos de Oporto: la fermentación se interrumpe mediante la adición de aguardiente vínico, preservando parte de los azúcares naturales de la uva. Posteriormente, el vino envejece durante un periodo de aproximadamente tres años en depósitos y grandes toneles de roble, donde desarrolla mayor complejidad aromática manteniendo un perfil fresco y afrutado.

A diferencia de los White Port con largas crianzas oxidativas, Delaforce Fine White busca preservar la expresión frutal y floral de las variedades blancas del Douro, ofreciendo un estilo elegante, equilibrado y muy versátil.

Variedad

• Malvasia Fina
• Viosinho
• Gouveio
• Rabigato
• Códega do Larinho
• Otras variedades blancas tradicionales del Douro

Notas de cata

Vista:
Color amarillo dorado brillante con delicados reflejos ambarinos. Limpio, luminoso y de buena intensidad.

Nariz:
Elegante y expresiva, con aromas de fruta de hueso madura, pera, melocotón y cítricos confitados. Aparecen notas de miel, almendra fresca y ligeros recuerdos florales, acompañados de un delicado fondo de frutos secos y especias suaves aportado por su crianza.

Boca:
Entrada suave y envolvente, con un dulzor perfectamente equilibrado por una acidez viva que aporta frescura. Destacan sabores de fruta madura, miel, piel de naranja y frutos secos, con una textura sedosa y un final largo, armonioso y ligeramente especiado.

Temperatura recomendada

8–10 ºC

Maridaje

Excelente como aperitivo, servido solo o con hielo y un toque de piel de naranja o limón. Ideal con foie gras, frutos secos, aceitunas, quesos de pasta blanda, cocina asiática, mariscos y postres elaborados con frutas de hueso o frutos secos. También es una magnífica base para cócteles clásicos como el Porto Tonic.