Descripción
Alcohol
20% Vol.
Elaboración
Delaforce Fine Ruby Port es un vino de Oporto elaborado por la histórica casa portuguesa Delaforce, fundada en 1834, a partir de una selección de vinos procedentes de la región del Douro. La elaboración sigue el método tradicional del Oporto, interrumpiendo la fermentación mediante la adición de aguardiente vínico para preservar parte de los azúcares naturales de la uva.
A diferencia de los estilos Tawny, el Fine Ruby se cría durante un corto periodo en grandes depósitos y toneles de roble, minimizando la oxidación y preservando el carácter primario de la fruta. El resultado es un Oporto joven, vibrante y expresivo, concebido para mostrar la intensidad frutal característica del estilo Ruby.
Variedad
- Touriga Nacional
- Touriga Franca
- Tinta Roriz
- Tinta Barroca
- Otras variedades tradicionales del Douro
Notas de cata
Vista:
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Limpio, brillante y de notable intensidad cromática.
Nariz:
Expresiva y franca, con predominio de aromas de cereza negra, ciruela madura y frutos del bosque. Aparecen notas de mora, frambuesa y ligeros recuerdos florales, sobre un fondo especiado muy sutil que aporta complejidad sin restar protagonismo a la fruta.
Boca:
Suave, golosa y equilibrada, con una textura sedosa y una acidez bien integrada que aporta frescura. La fruta negra madura domina el conjunto, acompañada por taninos suaves y una agradable sensación de volumen. Final persistente, afrutado y armonioso, con recuerdos de frutos rojos y ciruela madura.
Temperatura recomendada
14–16 ºC
Maridaje
Ideal con quesos azules y semicurados, chocolate negro, tartas de frutos rojos, postres a base de cacao y frutos secos. También resulta excelente servido ligeramente fresco como vino de sobremesa o acompañando una tabla de quesos.
Presentación
Botella individual de 75 cl.
