Quinta das Carvalhas Branco 2024 DOC Douro

Descripción

Alcohol
13% Vol.

Elaboración

Quinta das Carvalhas Branco 2024 es un vino blanco elaborado por Quinta das Carvalhas en la Douro DOC, a partir de pequeñas parcelas situadas en algunas de las zonas más altas de la propiedad, a unos 400–480 metros de altitud. Las variedades Viosinho y Gouveio encuentran en estas condiciones frescas una maduración lenta y equilibrada, preservando tensión y complejidad aromática.

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg, seguida de selección de racimos y prensado suave. Tras una decantación de 24 horas, la fermentación comienza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y finaliza en barricas de roble francés de 500 litros (30% nuevas y 70% usadas). El vino permanece aproximadamente 6 meses sobre lías finas con batonage periódico, buscando equilibrio entre volumen, frescura y expresión mineral.

Variedad

• Viosinho
• Gouveio

Notas de cata

Vista:
Color citrino brillante con reflejos dorados suaves, limpio y luminoso.

Nariz:
Muy elegante y compleja, con aromas de flor de azahar, albaricoque y fruta de hueso, acompañados de delicadas notas minerales, flores secas y una madera perfectamente integrada.

Boca:
Amplia y estructurada, con textura cremosa y excelente tensión. El trabajo sobre lías aporta volumen sin perder frescura, mostrando una acidez viva y perfil mineral característico del Douro de altitud. Final largo, persistente y muy gastronómico.

Temperatura recomendada

8–10 ºC

Maridaje

Ideal con bacalao, pescados al horno, mariscos, arroces marineros, carnes blancas y quesos curados de intensidad media. Su estructura y frescura permiten acompañar platos complejos y cocina atlántica contemporánea.

Presentación

Botella individual de 75 cl.