Descripción
Alcohol
12,5 % Vol.
Elaboración
Pérez Barquero G1 es un espumoso que debes tener en tus manos y descorcharlo a menudo. Una verdadera joya vinícola andaluza. Después de una larga investigación por parte de la bodega Pérez Barquero y la Universidad de Córdoba para poder realizar la segunda fermentación en botella con levadura autóctona de velo de flor, se llegó a su logro en 2021 y de ese logro nació G1 Espumoso. El velo de flor estaba aislado desde los años 80 en la bodega. G1 Espumoso se elabora con vino base de uva Pedro Ximénez, de los mejores pagos de Albarizas y licor de expedición de vinos viejos de Montilla.
Producción limitada.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Notas de cata
- Vista: Amarillo pálido con ribete verdoso. Burbuja fina y constante.
- Nariz: Fresca y floral. Frutas blancas y bollería.
- Boca: Fresca y vibrante con un toque salino que lo hace único.
Presentación
Caja de 6 o botella individual.