Descripción
Alcohol
19% Vol
Elaboración
Palo Cortado Gran Barquero es el vino con más salinidad de la línea de alta calidad más emblemática de la bodega Pérez Barquero, una salinidad y toques de ebanistería que pocos vinos tienen tan marcada. Está elaborado mediante una crianza predominantemente oxidativa durante una media de 25 años, en el sistema tradicional de criaderas y soleras. Procede de una selección de botas atípicas, que han interrumpido su crianza biológica. Este palo cortado está considerado como uno de los mejores del mercado vinícola.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Notas de cata
- Vista: Amarillo ámbar, con reflejos anaranjados.
- Nariz: Muy intensa, compleja, con notas amables a madera, frutos secos y ebanistería. Especias, notas dulces de toffee y vainilla.
- Boca: Seco, voluminoso, salino, con marcada acidez, y un retrogusto elegante y muy persistente.
Maridaje:
Sopas, pescados grasos, embutidos ibéricos, platos especiados y quesos curados.
Presentación
Botella individual o caja de 6.
