La Suerte de Arrayán 2017 Tinto

Descripción

Elaboración

La Suerte de Arrayán 2017 es un vino tinto elaborado por Bodegas Arrayán a partir de los viñedos viejos de garnacha de El Real de San Vicente (Toledo), que crecen sobre suelos arenosos a 700 m de altitud. La uva se vendimia a mano y se escogen los mejores racimos en mesa de selección. Tras la maceración prefermentativa en frío durante 3 días, se lleva a cabo la fermentación alcohólica espontánea a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, macerando con las pieles durante unos 20 días. El vino termina la fermentación maloláctica en  barricas de roble francés de 300 y 500 litros, donde permanece durante 12 meses. Completa su afinamiento con 12 meses más en botella.

Variedad

100% Garnacha

Notas de cata

• Vista: Rojo granate.
• Nariz: Fragante aroma de cereza, con notas florales y minerales.
• Boca: Estructura elegante, tanino pulido y buena complejidad.

Alcohol

15% Vol

Maridaje

Pasta, carnes blancas, verduras a la plancha y jamón ibérico.

Presentación

Botella individual o caja de 6.