Descripción
Alcohol
15% Vol.
Elaboración
Pedro Ximénez Gran Barquero es uno de los vinos más conocido de Bodegas Pérez Barquero, dado que en Montilla por el grado de azúcar que alcanza la uva de forma natural, debido al clima, es usual hacer este tipo de vinos dulces sin además añadir alcohol durante su vinificación, resultando así unos vinos con además de su dulzor, pura esencia de la propia variedad y el suelo de Albariza de la zona. Esto hace que en muchos de sus vinos se evite la adición de alcohol durante la elaboración.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Notas de cata
- Vista: Caoba oscuro.
- Nariz: Muy intenso y complejo. Muy aromático, uvas pasificadas, higos secos, café y chocolate con madera de forma sutil.
- Boca: Envolvente e intenso. Muy elegante, con notas de café y chocolate. Muy persistente.
Maridaje
Dulces, helados, quesos curados y queso azul.
Presentación
Caja de 6 o individual.