Descripción
Alcohol
12 % Vol.
Elaboración
Champagne Franck Ellner Rubis Rosé es obtenido a partir de uvas despalilladas, seguido de una maceración en frío durante 48 horas, bajo vigilancia permanente, hasta que adquiere el color deseado. Posteriormente se decanta antes de la fermentación. Vinos base de 2018 sin maloláctica y con 10% criado en barrica y un 10% de vinos de reserva.
Variedad
70% Pinot Noir, 20% Chardonnay y 10% Meunier
Notas de cata
- Vista: Color rubí palido, burbuja fina y persistente.
- Nariz: Aromas de naranjas confitadas y clavo, así como notas de frutos rojos silvestres, amarena y eucalipto.
- Boca: Aromas con notas de bayas silvestres, amplio y persistente.
Carpaccio de atún, entrantes a base de queso, sushi y cocina japonesa.
Presentación
Caja de 6 botellas o individual.