Descripción
Alcohol
11,5% Vol.
Elaboración
Llopart Reserva Brut Nature 2023 es un vino espumoso elaborado por Llopart bajo la marca colectiva Corpinnat, una de las zonas de mayor prestigio para la elaboración de espumosos de larga crianza en España.
Procede exclusivamente de viñedos propios situados en la finca familiar de Can Llopart, en las laderas de la Sierra de Ordal, cultivados bajo criterios de viticultura ecológica certificada. La vendimia es completamente manual y cada variedad se vinifica por separado mediante un suave prensado y fermentación a temperatura controlada.
La segunda fermentación se realiza en botella siguiendo el método tradicional, con una crianza sobre lías superior a los 18 meses, muy por encima del mínimo exigido para un Reserva. El degüelle se realiza sin adición de licor de expedición (Brut Nature), permitiendo expresar con total pureza el carácter del viñedo y la larga crianza de 30 meses en botella.
Variedad
- 40% Xarel·lo
- 30% Macabeo
- 30% Parellada
Notas de cata
Vista:
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Burbuja muy fina, abundante y perfectamente integrada, formando un rosario continuo y una elegante corona superficial.
Nariz:
Elegante, limpia y de notable complejidad. Destacan aromas de manzana madura, pera y fruta blanca, acompañados de delicadas notas cítricas y florales. La larga crianza aporta matices de pan tostado, brioche, frutos secos y ligeros recuerdos de pastelería fina, todo ello sobre un fondo mineral muy característico.
Boca:
Seca, fresca y extraordinariamente equilibrada. La burbuja es fina, cremosa y perfectamente integrada. Presenta una excelente acidez que aporta tensión y verticalidad, equilibrada por una textura sedosa derivada del prolongado contacto con las lías. El final es largo, elegante y persistente, con recuerdos de fruta blanca, almendra fresca y pan tostado.
Temperatura recomendada
6–8 ºC
Maridaje
Excelente como aperitivo y especialmente indicado para acompañar ostras, mariscos, pescados, sushi, arroces, cocina mediterránea, ibéricos, aves, cocina japonesa y quesos de pasta blanda. Su perfil seco y gastronómico permite acompañar un menú completo.
Presentación
Botella individual de 75 cl.
