Descripción
Alcohol
20% Vol.
Elaboración
Delaforce Fine Tawny Port es un vino de Oporto elaborado por la histórica casa Delaforce, fundada en 1834, a partir de una selección de vinos procedentes de las mejores zonas de la región del Douro. La fermentación se interrumpe mediante la adición de aguardiente vínico, preservando parte de los azúcares naturales y dando origen al característico equilibrio entre dulzor, estructura y frescura de los vinos de Oporto.
A diferencia del estilo Ruby, el Fine Tawny envejece durante varios años en toneles y grandes barricas de roble, donde la lenta crianza oxidativa favorece la evolución del vino hacia perfiles más complejos y refinados. Este proceso suaviza los taninos y desarrolla los característicos aromas de frutos secos, especias y fruta deshidratada que definen el estilo Tawny.
El resultado es un Oporto elegante y equilibrado, de gran versatilidad y marcada personalidad.
Variedad
- Touriga Nacional
- Touriga Franca
- Tinta Roriz
- Tinta Barroca
- Tinto Cão
- Otras variedades tradicionales del Douro
Notas de cata
Vista:
Color rojo teja con reflejos ambarinos y caoba, brillante y de intensidad media.
Nariz:
Elegante y compleja, con aromas de nuez, almendra tostada y avellana, acompañados por notas de higo seco, pasas y piel de naranja confitada. Sobre un fondo especiado aparecen delicados recuerdos de caramelo, vainilla y madera noble perfectamente integrada.
Boca:
Suave, sedosa y armoniosa, con una textura envolvente y un excelente equilibrio entre dulzor y frescura. Los sabores de frutos secos, fruta deshidratada y toffee se prolongan en un final largo y agradable, marcado por una notable finura y una elegante persistencia.
Temperatura recomendada
12–14 ºC
Maridaje
Ideal con quesos curados y azules, frutos secos, foie gras, tartas de almendra, crème brûlée y postres elaborados con caramelo o frutas secas. También es excelente servido ligeramente fresco como vino de sobremesa o de meditación.
Presentación
Botella individual de 75 cl.
