Payoya Negra 2022

19,90€ (IVA incluido)

36 disponibles

Alcohol

14,5 % Vol.

Variedad

50% Tintilla de Rota, 30% Romé, 20% Syrah

Notas de cata

Vista: Rojo cereza y notas violáceas.
Nariz: Aromas a moras, arándanos y toques especiados.
Boca: Fresco y cremoso con taninos bien integrados.

Maridaje

Platos de caza, carnes rojas y quesos payoyos.

Presentación

Caja de 6 o botella individual.

36 disponibles

Categorías: Mejor calidad-precio, Para el día a día, Tinto

Descripción
Información adicional

Descripción

Alcohol

14,5 % Vol.

Elaboración

Payoya Negra 2022 es un vino tinto elaborado por la Bodega La Melonera de Ronda. Se realiza una maceración y fermentación en huevos de hormigón a 25ºC. La crianza en foudres de roble francés Allier (tostado medio) es de 12 meses, pasará el resto del tiempo en botella.

La payoya negra que da nombre a este tinto con un mínimo de 12 meses de crianza, e ilustra su etiqueta, es una cabra autóctona andaluza con cuya leche se elabora el queso de cabra Payoya en la Sierra de Cádiz y la Serranía de Ronda.