Descripción
Alcohol
15,0% Vol.
Elaboración
Fino Viña Corrales es un vino generoso clásico del Marco de Jerez, elaborado exclusivamente con uvas Palomino procedentes del histórico pago de Balbaína. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza biológica bajo velo de flor mediante el sistema tradicional de criaderas y solera, lo que le confiere su carácter seco, punzante y elegante. Es un fino auténtico, de marcada identidad, que refleja el saber hacer tradicional de la familia Barbadillo y la singularidad de su viñedo de origen.
Variedad
100% Palomino
Notas de cata
Vista: Amarillo pajizo muy pálido
Nariz: Intensa, con notas de levadura, almendra cruda, panadería fina y recuerdos salinos.
Boca: Seca, fresca y afilada, con gran ligereza y profundidad. Paso ágil, muy elegante, y un final largo y salino que invita a seguir bebiendo.
Temperatura recomendada
7–9ºC
Maridaje
Perfecto como aperitivo y excelente con mariscos, pescados fritos, jamón ibérico, almendras, aceitunas y cocina tradicional andaluza.
Presentación
Botella individual de 75 cl.
