Descripción
Alcohol
22% Vol.
Elaboración
Palo Cortado Solera 1955 es un vino de la Bodega Pérez Barquero elaborado como conmemoración de los 50 años de su fundación. El vino se madura en las viejas botas de roble francés. La uva Pedro Ximénez se cultiva en el suelo de albariza de calidad superior de la Sierra de Montilla y Moriles Altos. Por sus características propias, unidas a las circunstancias climáticas y del suelo, alcanza un alto grado alcohólico de forma natural, por lo que no es necesario añadir alcohol durante la elaboración. El vino se concentra naturalmente por efecto de la evaporación a lo largo de las décadas.
Con una puntuación de 95 puntos Parker.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Notas de cata
- Vista: Color oro viejo brillante.
- Nariz: Intenso y complejo, con notas de especias, incienso, vainilla, orejones, balsámicos, maderas nobles y leves notas de levadura.
- Boca: Sutil y equilibrado, con notas de caramelo, café y frutos secos.
Guisos de carne, quesos curados, embutidos y postres de chocolate negro.
Presentación
Caja individual de madera decorativa.