Palo Cortado Solera 1955 Generoso Pérez Barquero

Descripción

Elaboración

Palo Cortado Solera 1955 es un vino de la bodega Pérez Barquero elaborado como conmemoración de los 50 años de su fundación. El vino se elabora por el tradicional sistema de criaderas y soleras, mediante una breve crianza biológica seguida de una larga crianza oxidativa. La uva Pedro Ximénez se cultiva en el suelo de albariza de calidad superior de la Sierra de Montilla y Moriles Altos. Por sus características propias, unidas a las circunstancias climáticas y del suelo, alcanza un alto grado alcohólico de forma natural, por lo que no es necesario añadir alcohol durante la elaboración. El vino se concentra naturalmente por efecto de la evaporación a lo largo de las décadas.

Variedad

100% Pedro Ximénez

Notas de cata

• Vista: Color oro viejo brillante
• Nariz:  Intenso y complejo, con notas de especias, incienso, vainilla, orejones, balsámicos, maderas nobles y leves notas de levadura.
• Boca: Sutil y equilibrado, con notas de caramelo, café y frutos secos

Presentación

Caja individual de madera decorativa.