Descripción
Alcohol
Elaboración
Especial Fino La Panesa Generoso Magnum 1,5 Litros es un vino generoso seco de crianza biológica de Bodegas Emilio Hidalgo procedente de viñas con suelos de albariza, típico suelo de Jeréz. En bodega se somete al sistema de crianza de soleras y criaderas bajo velo de flor. En este vino, se ha llevado al límite la crianza biológica y se han realizado sacas muy cortas, dando como resultado un fino de una edad media entre 15 y 20 años. .
Vino no sometido a estabilización con capacidad de guarda y conservación una vez abierto.
Producción muy limitada de 200 unidades.
Variedad
100% Palomino
Notas de cata
- Vista: Oro viejo, limpio y brillante.
- Nariz: Levadura, turba y notas herbáceas.
- Boca: Muy suave, con marcadas notas de la crianza biológica y larga persistencia con ligero amargor final.
Maridaje
Marisco, paella y quesos.
Presentación
Botella individual o caja de 6.