Descripción
Alcohol
13,5% Vol.
Elaboración
Encaste Cosecha 2024 es un vino tinto de Bodegas Doña Felisa, es un vino fresco realizado con las variedades Tempranillo, Syrah y Petit Verdot. Elaborado mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14º C durante 24 horas y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 2-3 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza de depósitos de acero inoxidable.
Variedad
Tempranillo, Syrah y Petit Verdot.
Notas de cata
- Vista: Limpio, brillante rojo grosella con ribete intenso violáceo. Capa de media/alta.
- Nariz: Grosella, zarzamora y flores blancas. Acidez y graduación muy equilibrada con sutiles toques de pimienta negra.
- Boca: Entrada agradable con notas dulces, paso untuoso, fresco y goloso. Retro nasal ligera donde vuelven las frutas.
Maridaje
Asados y carnes a la brasa.
Presentación
Caja de 6 o botella individual.