Descripción
Alcohol
14,5% Vol.
Elaboración
Chivite Finca Legardeta 2023 es un vino tinto de Bodegas Chivite elaborado con la variedad Syrah. El viñedo se encuentra en Villatuerta, a 40 km al suroeste de Pamplona y cuenta con 103 ha perfectamente integradas en el ecosistema de monte bajo y arbolado autóctono. La vendimia se realiza a mano en cajas para que la uva llegue intacta a la bodega. Allí se selecciona y se encuba por gravedad en tanques de acero inoxidable de 20.000 kg. El vino fermenta a temperatura controlada, realizándose una extracción suave mediante remontados manuales. Tras la fermentación, el vino es conducido por gravedad a barricas de roble francés donde permanece durante aproximadamente 12 meses.
Variedad
100% Syrah
Notas de cata
- Vista: Rojo cereza con ribete violáceo.
- Nariz: Aromas de fruta negra y roja, violetas y especias.
- Boca: Equilibrado, frutal, buena acidez, intensidad media y amplio retrogusto.
Carne de cerdo, comida asiática, pastas rellenas y quesos curados.
Presentación
Botella individual o caja de 6.