César Espinosa Tinto de Carrascal Cádiz 2024

23,90€ (IVA incluido)

119 disponibles

Variedad

100% Tintilla de Rota

Notas de cata

Vista: Rojo picota
Nariz: Frutas rojas frescas, tiza de la albariza y toques especiados
Boca: Fresco y crujiente con buena acidez . Salino que te lleva al suelo de albariza con un final sedoso y amable.

Presentación

Botella individual o caja de 6.

119 disponibles

Categorías: Ecológicos, Tinto, Vegano, Vino natural

Descripción
Información adicional

Descripción

Alcohol

13,5% Vol.

Elaboración

César Espinosa Tinto de Carrascal 2024 es uno de los vinos del proyecto personal de César Espinosa, después de muchos años de aprendizaje con diferentes elaboradores y amigos que se dedican al sector vinícola.

De la mano de Raúl Moreno Yagüe elabora este vino tinto de uva Tintilla de Rota de cepas viejas de más de 40 años del Pago de Carrascal en Jerez . Buscando un vino ¨crujiente¨, fresco y carnoso, se hace una maceración con pieles en tinajas abiertas, y posterior prensado vetica manual con ¨canastillos¨. Tiene una crianza en barrica durante cuatro meses, y antes de embotellar pasa a deposito de acero inoxidable durante otros 8 meses para asegurando la frescura, precisión y limpidez preservando así también el carácter varietal de la Tintilla.