Descripción
Alcohol
14%
Elaboración
Dominio de Greda Clarete nace como un homenaje a nuestra historia y a los claretes tradicionales que se elaboraban antiguamente en la Ribera del Duero para el consumo propio. En aquellos viñedos convivían variedades blancas y tintas, plantadas en proporciones similares, que se vendimiaban y fermentaban conjuntamente para obtener vinos frescos, de baja graduación y fáciles de beber.
Este vino recupera aquella tradición como homenaje a nuestros antepasados y a una forma de entender el viñedo que forma parte de la historia vitícola de la Ribera del Duero.
Se elabora a partir de una mezcla de variedades tintas minoritarias y variedades blancas, en proporciones iguales. La uva se prensa directamente y fermenta en una barrica nueva de roble francés de 500 litros. Posteriormente, el vino permanece durante 8 meses sobre lías.
Procede de diferentes zonas y parcelas de la Ribera burgalesa, con viñedos de entre 80 y 100 años de edad y una altitud media de 920 metros.
Variedad
● 50% mezcla de variedades tintas minoritarias.
● 50% mezcla de variedades blancas.
Notas de cata
Vista:
Color salmón.
Nariz:
Nariz fresca, con aromas de fruta roja y blanca.
Boca:
Sabroso y equilibrado, combina frescura y estructura. Su final es largo, con un marcado matiz salino que aporta personalidad. Un clarete de guarda, con un perfil gastronómico que une tradición y carácter.
Temperatura recomendada
8º.
Maridaje
Arroces, ideal para el atún, pescados en salsa y carnes a la brasa.
Presentación
Botella individual de 75 cl.
