Descripción
Elaboración
Viña Salceda crianza 2019 es un vino Tinto de la bodega Viña Salceda elaborado mayoritariamente con la variedad tempranillo, y con un aporte de mazuelo y graciano. El viñedo se encuentra en Elciego, Rioja Alavesa, sobre suelos poco fértiles, arcilloso-calcáreos.
Durante la fermentación, se realizó una extracción suave mediante remontados manuales, con 15-18 días entre encubado y prensado. El vino envejeció en barrica bordelesa de roble americano durante 12 meses.
Variedad
Tempranillo, mazuelo y graciano.
Notas de cata
- Vista: Rojo cereza
- Nariz: Muy frutal, con aromas de endrina y ciruela negra, en equilibrio con las notas especiadas propias de la crianza
- Boca: Muy equilibrado, fresco, carnoso y con buena acidez
Carnes rojas, aves, embutidos, caza menor y quesos de media curación.
Presentación
Botella individual o caja de 6.