Sin Palabras Castrobrey 2023 Magnum 1.5 Litros Blanco

Descripción

Alcohol

13% Vol

Elaboración

Sin Palabras Castrobrey 2023 es un vino blanco de la variedad Albariño. Elaborado por la bodega Castrobrey, en los viñedos ubicados en la Camanzo, en la Subzona de Ulla en las Rias Baixas. Castrobrey posee 7 hectareas de viñedo  de una antiguedad de hasta 60 años, con una viticultura totalmente manual con metodos ancestrales que también aplican en bodega.

Se hace en el viñedo “poda en verde” y “bajada de racimos” para mejorar la ventilación y maduración de los mismos, y también se realiza una selección de uva en pre-vendimia. se realiza la vendimia manual del Albariño de las cepas más viejas, más de 50 años en cajas de 18 kg y se vinifica dentro de las 6 horas después de la recolección. Se Despalillo la uva, y se pasa a la criomaceradora y está durante 8 horas a 8 grados de temperatura. Se somete a un prensado suave obteniendo un rendimiento de mosto bajo, y de ahí pasa a las cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, que no sobrepasa los 16 grados donde fermenta lentamente con levaduras seleccionadas. Luego pasa a ser embotellado.

Variedad

100% Albariño

Notas de cata

• Vista: Amarillo verdoso brillante
• Nariz: Aromas a flores y hierbas silvestres.
• Boca: Fresco, acidez amable, equilibrado, frutal y muy sabroso

Presentación

Botella individual o caja de 6.