Descripción
Alcohol
13% Vol
Elaboración
Pepe Mendoza Giró Gironet Nat 2020 es un vino tinto de parcela de Pepe Mendoza Casa Agrícola de pequeña producción.
Se buscó una uva óptima para hacer un vino con el máximo de frescor posible. Fermentación sencilla. Este vino no tiene intervención alguna, no se clarifica, no se filtra, se decanta de forma natural para limpiar de impurezas. Levaduras indígenas procedentes del viñedo. Prensado con racimo entero en prensa manual de madera. Crianza en deposito hasta su embotellado donde ha estado mínimo 7 meses.
Producción única de 5.000 botellas.
-Úbicación: Abargues, Pla Lliber
-Elevación: 300 metros
-Dimensión: 2,5 ha
-Densidad plantas: 1300 plantas/ha
-Rendimientos: 2500 kgs per Ha
-Edad: 73 años
-Selección Clonal: Giró Fuerza
-Formación: Vaso Tradicional
-Irrigation: Cultivo en secano
-Farming: Orgánico
-Soil: Suelos muy antiguos formados en el triásico con mucho hierro (Terres rosses) y mucha piedra calcárea.
Variedad
100% Giró
Notas de cata
- Vista: Rojo picota de capa alta.
- Nariz: Bonita expresión de monte bajo, muy fresco, fruta roja fresca y aromas a pino.
- Boca: Terroso, flores marcadas en boca, muy fresco, con un final largo y muy amable que invita a beber.
Presentación
Caja de 6 o individual.