Descripción
Alcohol
13.5 % Vol
Elaboración
Payoya Negra 2020 es un Vino tinto, elaborado Bodega La Melonera de Ronda de viñas situadas a una altitud de unos 900 metros sobre el nivel del mar, de suelos franco-arcillosos con algunas placas calizas. Clima de montaña, con una oscilación térmica de 20 grados entre el día y la noche, tanto en invierno como en verano. Vendimia manual.
La payoya negra que da nombre a este tinto con un mínimo de 12 meses de crianza, e ilustra su etiqueta, es una cabra autóctona andaluza con cuya leche se elabora el queso de cabra Payoya en la Sierra de Cádiz y la Serranía de Ronda.
Variedad
Tintilla de Rota 25%, Romé 25%, Syrah 25% y Garnacha 25%.
Notas de cata
- Vista: Rojo cereza
- Nariz: Frutos frescas, frambuesa y toques especiados.
- Boca: Fresco, jugoso, taninos maduros. Largo final.
Presentación
Caja de 6 o botella individual.