Papilou 2021 Rosado Natural Espumoso Pet Nat

Descripción

Elaboración

Papilou 2021 Rosado Pet Nat Natural Espumoso es un vino espumoso ecológico de la bodega Gérard Bertrand elaborado por el método ancestral con las variedades cinsault y pinot noir.

Una parte del mosto procedente del prensado directo realizará la primera fermentación y constituirá el vino base. Tras la mezcla de las diferentes añadas obtenidas, se añade una segunda parte del mosto (mantenido en frío desde la vendimia) para realizar la segunda fermentación: las burbujas se forman de forma natural en el vino. Esta mezcla se embotellará con la última parte del mosto de uva como licor de expedición. Dosificación 5 g/l – Presión 2 bares.

Variedad

Cinsault y pinot noir.

Notas de cata

• Vista: Rosa pálido, burbuja uniforme
• Nariz: Buena intensidad, con protagonismo de los frutos rojos, como frambuesa y fresa
• Boca: Fresco, redondo, afrutado, goloso, con buena persistencia

Presentación

Botella individual o caja de 6.