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Esencia 2022 Tinto Raúl Moreno

18,90 (IVA incluido)

10 disponibles

Variedad

Tintilla, Palomino, Pedro Ximénez & Arinto

 

Notas de cata

  • Vista:  Cereza claro de capa media, limpio y brillante.
  • Nariz: Fresco, aromas frutales intensos y notas aromáticas en forma de cedro, rosas secas y especias
  • Boca: Frutal intenso, especiado, equilibrado, denso y profundo

 

Alcohol

11,5 %

Temperatura recomendada:

15-17 ºC

Maridaje

Cordero, carnes a la brasa, embutidos ibéricos, arroces de carne y quesos de media curación.
Presentación

Botella individual o caja de 6.

10 disponibles

Descripción

Elaboración

Esencia 2022 Tinto es un vino elaborado por la Bodega Raúl Moreno. Este vino tiene una fermentación en tinajas de barro crudo de 1000 litros de ‘Carles Llarch’, co-fermentación de racimos enteros de Tintilla y Palomino en una tinaja rubia y de Tintilla, Arinto y Pedro Ximenez en una tinaja roja, maceración con pieles por dos semanas y ‘pigeage’ suave a mano ya que la forma elipsoidal de la tinaja ayuda a tener un sombrero casi sumergido, prensado en una prensa vertical y ensamblaje

Crianza de 1000 litros pasan a la tinaja de arcilla roja y el resto pasa a un tanque de acero inoxidable. El Cuvée que permanece en arcilla se polimeriza, se vuelve mas sápido y desarrolla notas aromáticas del raspón en forma de cedro, rosas secas y especias. El Cuvée que permanece en tanque es la espina dorsal del vino, la frescura, la carga frutal y la esencia aromática 7 meses en total. La Esencia es un Tinto con la personalidad de un blanco cuyo corte principal es pureza de fruta, frescura y salinidad. Si no se mencionara, nadie pensaría que es un clarete ya que tiene densidad, estructura y profundidad. Los taninos están muy trabajados gracias a la arcilla y son muy calizos.

Los vinos de Raúl Moreno muestran una precisión e individualidad sorprendentes.  Elaborados con SO2 bajo o sin añadir, siendo totalmente expresivos de la tierra y el terroir.

Variedad

Tintilla, Palomino, Pedro Ximénez & Arinto

 

Notas de cata

  • Vista:  Cereza claro de capa media, limpio y brillante.
  • Nariz: Fresco, aromas frutales intensos y notas aromáticas en forma de cedro, rosas secas y especias
  • Boca: Frutal intenso, especiado, equilibrado, denso y profundo

 

Alcohol

11,5 %

Temperatura recomendada:

15-17 ºC

Maridaje

Cordero, carnes a la brasa, embutidos ibéricos, arroces de carne y quesos de media curación.
Presentación

Botella individual o caja de 6.

Información adicional

Bodega

Denominación de Origen