Descripción
Alcohol
13% Vol.
Elaboración
El Rapolao 2023 Mencía es un vino tinto de la Bodega de César Márquez se encuentra en Vatuille de Abajo (León-Castilla León) y con Denominación de Origen Bierzo. César es un enólogo, criado entre viñedos procede de la familia Pérez de Castro Ventosa, una de las familias con más tradición vitivinícola de la zona.
De viñedos centenarios, orientados al norte y suelo arcilloso y materia organica abundante. La vendímia es manual y su envejecimiento se realiza en barricas de roble francés de 500 litros de cuatro usos, durante 12 meses. Fermentación espontanea y entre 14 a 17 días de maceración.
Producción limitada a 1.900 botellas aproximadamente.
Variedad
85% Mecía y 15% otras
Notas de cata
- Vista: Color cereza picota.
- Nariz: Fruta roja madura como las fresas, frambuesas y las cerezas con toques florales.
- Boca: Intenso, frescoy equilibrado. Taninos finos y final persistente.
Maridaje
Carnes rojas, caza, pescados grasos y quesos semicurados o azules.
Presentación
Botella individual o caja de 6.