Descripción
Alcohol
14% Vol
Elaboración
Doble Doce 2016 es un vino tinto de Bodegas Doña Felisa elaborado principalmente con la variedad Cabernet Sauvignon de un viñedo situado a 1000 metros de altitud en Ronda. Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14ªC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 3-4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas, en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en barrica francesa.
Variedad
Cabernet Sauvignon (85%), Merlot (15%).
Notas de cata
- Vista: Color rojo rubí, muy brillante con capa alta.
- Nariz: Frutas negras silvestres, arándanos entrelazados con notas de chocolate, pimiento verde y tostados especiados de la barrica de roble francés. Destacan notas salinas.
- Boca: Entrada suave con intensidad aromática alta, frutos negros maduros y licorosos, que combinan con aromas a cedro y especias de fino roble francés, destacando notas balsámicas, eucalipto y una sutil presencia de clavo.
Presentación
Caja de 6 o individual.
