Doble Doce 2016 Tinto Doña Felisa Ronda

Descripción

Alcohol

14% Vol

Elaboración

Doble Doce 2016 es un vino tinto de Bodegas Doña Felisa elaborado principalmente con la variedad Cabernet Sauvignon de un viñedo situado a 1000 metros de altitud en Ronda. Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14ªC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 3-4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas, en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en barrica francesa.

Variedad

Cabernet Sauvignon (85%), Merlot (15%).

Notas de cata

• Vista: Color rojo rubí, muy brillante con capa alta.
• Nariz: Frutas negras silvestres, arándanos entrelazados con notas de chocolate, pimiento verde y tostados especiados de la barrica de roble francés. Destacan notas salinas.
• Boca: Entrada suave con intensidad aromática alta, frutos negros maduros y licorosos, que combinan con aromas a cedro y especias de fino roble francés, destacando notas balsámicas, eucalipto y una sutil presencia de clavo.

Maridaje

Quesos curados, guisos y arroces.

Presentación

Caja de 6 o individual.