Descarte Elías Mora 2018 Tinto Toro

Descripción

Alcohol

15% Vol

Elaboración

Descarte 2018 es un vino tinto elaborado por Bodegas Elias Mora de la variedad Tinta de Toro que se realiza una vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas con doble selección tanto en viñedo como en bodega. Lleva a una maceración con una pre fermentación durante tres días, luego pasa a depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica y maloláctica durante 20 días y a continuación durante 12 meses envejece en barricas de roble francés y americano. Después de  la crianza, se realiza una clarificación natural a base de clara de huevo y un ligero filtrado antes del embotellamiento.

Variedad

100% Tinta de Toro.

Notas de cata

• Vista: Color guinda intenso con matices morados.
• Nariz: Compleja de frutos rojos matizados con acentos empireumáticos y sin embargo sorprendentemente fresca.
• Boca: Sabrosa, concentrada y frutal con un ataque potente que se transforma en una persistencia aromática afrutada intensa

Maridaje

Guisos, Carnes, quesos curados y comidas especiadas.

Presentación

Caja de 6 o individual.