Davide Albariño 2022 Blanco

Descripción

Alcohol

13% Vol

Elaboración

Davide Albariño 2022 elaboración ancestral, nada intervencionista. Compromiso con las ideas de pureza, tipicidad y manufactura. Vinificación basada en la honestidad, la simplicidad y el clasicismo. Pequeñas elaboraciones fermentadas de forma espontánea sólo con levaduras silvestres, respetando el carácter, la casta y la singularidad de cada cosecha. Despalillado, estrujado, maceración pelicular prefermentativa en frío. Prensado suave. Desfangado. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Crianza sobre lías, maduración en bodega durante 9 meses en depósito de acero inoxidable con battonnage frecuente de lías finas. Posterior reposo durante 2 meses más en botellero.

Variedad

100% Albariño

Notas de cata

• Vista: Amarillo verdoso brillante
• Nariz: Aromas a flores blancas y hierbas silvestres.
• Boca: Fresco, equilibrado, frutal y muy sabroso

Presentación

Botella individual o caja de 6.