Descripción
Elaboración
Cienfuegos 2022 César Muñoz es un vino blanco de la VT Castilla y Leon, elaborado con un 60% Albarín blanco, un 20% Verdejo, y un 20% Godello, procedentes de viñedos viejos en San Román de Hornija.
La uva se despalilla y macera ligeramente antes de ser prensada muy suavemente, utilizándose sólo el vino yema. La fermentación y la crianza sobre lías se realizan en barricas nuevas de roble francés de 225 litros durante 11 meses.
Alcohol
14% Vol
Variedad
60% Albarín Blanco, 20% Verdejo, y 20% Godello
Notas de cata
- Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados
- Nariz: Fruta blanca, fruta de hueso, ahumados y especias como la vainilla
- Boca: Suave, untuoso, con acidez equilibrada y buena persistencia
Maridaje:
Pescados, verduras, carnes blancas y tataki de atún
Presentación
Caja de 6 o individual.
