Descripción
Alcohol
11,5% Vol
Elaboración
Cava Rimarts Reserva Brut 2021 es un espumoso de la Bodega Rimarts cuyas viñas son cultivadas en el Penedès partiendo de una agricultura respetuosa con el entorno para no alterar el equilibrio natural del terroir.
En primer lugar se despalillan y prensan las uvas, el cual el mosto pasa a fermentar para obtener un vino base de calidad.
El siguiente paso el vino se embotella para dar inicio a la segunda fermentación y finalmente se deja reposar un mínimo de 18 meses de crianza en botella antes de salir al mercado.
Todo este trabajo artesanal que se refleja en cada una de sus botellas indicando la fecha de degüelle manual en cada etiqueta.
Una producción limitada de larga crianza.
Variedad
Xarel·lo, Macabeu y Parellada.
Notas de cata
- Vista: Color amarillo brillante alimonado. Burbuja mediana elegante y persistente.
- Nariz: Aroma potente, fresco, florales, herbáceos.
- Boca: En boca amplio, cremoso, toque dulce fresco sabroso con buen equilibrio entre azúcar/acidez.
Presentación
Caja de 6 o individual.
