BF Dulce Maestro Moscatel de Alejandría Dulce Doña Felisa Ronda

Descripción

Alcohol

14% Vol

Elaboración

BF Dulce Maestro es un vino dulce de Bodegas Doña Felisa que se elabora, recogiendo la uva con mulos por lo escarpado del terreno. Ensamblaje: 100% Moscatel de Alejandría. Después de la selección en la viña, la uva fue ligeramente asoleada, consiguiendo la concentración de azúcares necesarios para su elaboración. Se emplea exclusivamente mosto lágrima, al que después de su desfangado, es fortificado con un 8% de alcohol, lo que hace que la fermentación sea muy lenta y compleja. Después de 49 días, alcanzados los 15º, la fermentación se para con frío.

Variedad

100% Moscatel de Alejandría.

Notas de cata

• Vista: Color dorado pajizo, muy brillante.
• Nariz: Entrada intensa, con sensaciones de fruta tropical, acidez y frescura.
• Boca: Matices amaderados, sabroso y especiado.

Maridaje

De Postre o con quesos grasos.

Presentación

Caja de 6 o individual.