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Amontillado Solera 1955

169,00 (IVA incluido)

97Parker

2 disponibles

Variedad

100% Pedro Ximénez

Notas de cata

  • Vista: Color ámbar con ribete yodado
  • Nariz:  Intenso y punzante, con  notas de nuez, levaduras, incienso y especias
  • Boca: Seco, potente, salino y muy larga persistencia
Temperatura recomendada:
Entre 15 y 18ºC.

Alcohol

21,5% Vol

Maridaje:
Salazones, ahumados, escabeches, encurtidos e ibéricos.

Presentación

Caja individual de madera decorativa.

2 disponibles

Descripción

Elaboración

Amontillado Solera 1955 es un vino de la bodega Pérez Barquero elaborado como conmemoración de los 50 años de su fundación. El vino se elabora por el tradicional sistema de criaderas y soleras, inicialmente mediante crianza biológica bajo velo de flor, y posteriormente mediante a una larga crianza oxidativa. La uva Pedro Ximénez se cultiva en el suelo de albariza de calidad superior de la Sierra de Montilla y Moriles Altos. Por sus características propias, unidas a las circunstancias climáticas y del suelo, alcanza un alto grado alcohólico de forma natural, por lo que no es necesario añadir alcohol durante la elaboración. El vino se concentra naturalmente por efecto de la evaporación a lo largo de las décadas. Robert Parker ha puntuado este vino con 97 puntos.

 

Variedad

100% Pedro Ximénez

 

Notas de cata

  • Vista: Color ámbar con ribete yodado
  • Nariz:  Intenso y punzante, con  notas de nuez, levaduras, incienso y especias
  • Boca: Seco, potente, salino y muy larga persistencia

 

Alcohol

21,5% Vol

Temperatura recomendada:
Entre 15 y 18ºC.

 

Maridaje

Salazones, ahumados, escabeches, encurtidos e ibéricos.

 

Presentación

Caja individual de madera decorativa.

Información adicional

Bodega

Bodegas Pérez Barquero

Denominación de Origen

DO Montilla-Moriles