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ALTÚN PEÑAQUEMADA

149,00 (IVA incluido)

92GUIA PEÑÍN

Hay existencias

Variedad

Graciano, Tempranillo y Garnacha

Notas de cata

  • Vista: De capa muy alta. Tonalidad granate oscuro, limpio y brillante.
  • Nariz: Especiado, intenso en nariz, pimienta, clavo, Cedro, que se compaginan con toques más frutales; fresa acida, guindas que lo hacen complejo y recuerdan al “terroir».
  • Boca: En boca voluminoso en la entrada y fresco después. Elegante, sabroso y muy largo.

Presentación

Estuche de madera coleccionista, firmado por el elaborador individualmente.

Hay existencias

Categorías: ,

Descripción

Alcohol

14,2% Vol

Elaboración

Este vino de Bodegas Altún es un Vino de parcela. Desgranado a mano grano a grano. Menos de 3000 kg/ha de producción. Se elabora en un pequeño depósito abierto de 700 kg, cada uno de los granos empieza la fermentación entero, excepto una pequeña parte que se pisa para favorecer la multiplicación de la levadura autóctona de la parcela. Todos los remontados son manuales, sin usar ningún medio mecánico y a media fermentación se le hace un pisado suave para favorecer la extracción contenida de antocianos y solo de los taninos más nobles. Realiza la fermentación maloláctica en barrica de 500 l. de roble francés, es envejecido 13 meses más en esta misma barrica, con rellenos quincenales. Perfecto para consumir ahora o en 25 años.

Variedad

Graciano, Tempranillo y Garnacha

Notas de cata

  • Vista: De capa muy alta. Tonalidad granate oscuro, limpio y brillante.
  • Nariz: Especiado, intenso en nariz, pimienta, clavo, Cedro, que se compaginan con toques más frutales; fresa acida, guindas que lo hacen complejo y recuerdan al “terroir».
  • Boca: En boca voluminoso en la entrada y fresco después. Elegante, sabroso y muy largo.

Presentación

Estuche de madera coleccionista, firmado por el elaborador individualmente.

Información adicional

Bodega

Altún

Denominación de Origen

DO Rioja