Para esta Selección de Julio y Agosto de seis vinos por 69,00€ gastos de envío incluidos, hemos elegido seis vinos muy interesantes de diferentes zonas de España y Europa, que acompañaran casi cualquier momento y comida. Os detallamos a continuación en que consisten cada uno de ellos.

EL HOLGAZÁN 2020

Elaboración

El Holgazán 2020 es un vino tinto elaborado por Marta Castrillo César Maté en su bodega de Tubilla del Lago en la Ribera del Duero de la parte Burgalesa, muy cerca de Aranda de Duero. El Holgazan tiene una crianza en barrica de 6 meses y posterior afinado en depositos de hormigón de 6 meses, quedando un vino completamente redondo en boca para beber y beber.

Variedad

100% Tinto Fino.

Notas de cata

  • Vista: Rojo picota
  • Nariz: Frutas rojas frescas, mineralidad muy agradable.
  • Boca: Taninos medios muy amables, envolvente y directo, con un punto de tensión que te da en boca que lo hace muy versatil.

Recomendación de consumo: El Holgazán 2020 es un tinto que va muy bien con guisos, carnes y quesos de curado medio.

 

CALZADILLA PAYSAN 2019

Elaboración

Paysan Calzadilla 2019 es uno de los vinos de Pago que elabora esta bodega familiar ubicada en La Alcarria Conquense. Siendo la base del proyecto la elaboración manual y conseguir la máxima guarda en sus vinos a lo largo de los años. Uva procedente del propio Pago, una vez vendimiada, pasa a mesa de selección. La uva fermenta y macera en depositos de acero inoxidable, y luego tiene una crianza mínima de 14 meses en barricas de roble francés. Una vez embotellado tiene un mínimo de 1 año de crianza en botella.

Variedad

100% Garnacha

Notas de cata

  • Vista: Rojo cereza.
  • Nariz: Frutas rojas, especiado con final balsámico.
  • Boca: Fresco y sabroso, taninos suaves y acidez justa.

Maridaje: Quesos semicurados y guisos, carnes de pato y ternera

 

DISTINTO CASTROBREY CAIÑO 2018

Elaboración

Cruces Albariño 2021 es un vino tinto que se elabora de uva procedente del propio viñedo de Bodegas Castrobrey, ubicada en Camanzo, en la Subzona de Ulla en las Rias Baixas. Castrobrey posee 7 hectareas de viñedo  de una antiguedad de hasta 60 años, con una viticultura totalmente manual con metodos ancestrales que también aplican en bodega.

Se elabora mediante selección manual de racimos en vendimia. Despalillado. Fermentación controlada en acero inox y crianza 6 meses en barrica de roble francés de cuatro usos donde realiza la fermentación maloláctica. Luego tiene una crianza de 6 meses en barrica de roble.

  • Producción: 1.333botellas

Variedad

100% Caiño

Notas de cata

  • Vista: Rojo Cereza con notas moradas
  • Nariz: Fruta madura, hierbas frescas, especias y notas balsámicas muy agradables.
  • Boca: Equilibrado, buena acidez, fresco, con un amable final
Maridaje: Quesos curados, pescados grasos, ternera gallega.

CHÂTEAU LA PEYRUCHE CÔTES DE BORDEAUX 2018

Elaboración

Château la Peyruche Côtes de Bordeaux 2018 es un vino tinto elaborado con la variedad Merlot, en la zona vinícola francesa de Burdeos. A este de esta ciudad a unos 40 kilometros en la orilla derecha del Rio Garona.

Tiene una crianza de 8 meses en barricas y posterior embotellado.

Variedad

100% Merlot

Notas de cata

  • Vista: Rojo cereza.
  • Nariz: Fruta negra (moras), vainilla, con toque floral agradable.
  • Boca: Pontente y elegante con una tanicidad marcada . Carnoso a la vez que potente, con un final persistente.

Maridaje: Quesos semicurados y curados, ternera y comidas picantes.

ALTUN 2019

Elaboración

Altún Crianza 2018 es un vino elaborado por Bodegas Altún, con uva despalillada previamente seleccionada y con fermentación a temperatura controlada y macerando durante 8-10 días en los depósitos. El envejecimiento tiene lugar en mitad y mitad de barricas de roble francés y americano, durante un período de 12 meses. Luego pasa a crianza en botella durante otros 12 meses para su posterior salida al mercado.

Variedad

100% Tempranillo

Notas de cata

  • Vista: Color cereza picota, limpio y brillante.
  • Nariz: Elegantes aromas de fruta madura, mezclado con el aroma de la madera bien ensamblada.
  • Boca: Equilibrado, con cuerpo, de taninos redondos, y persistente.

Maridaje: Quesos semicurados, verduras salteadas, arroces y carnes blancas y rojas.

 

PINCERNA SUMILLER 2020

Elaboración

Pincerna Sumiller Tinto 2020 es un tinto que, a pesar de su juventud, destaca por su equilibrio. Con 6 meses de crianza en barricas.

Producción limitada de 2.000 botellas

Variedad

100% Prieto Picudo

Notas de cata

  • Vista: Rojo burdeos
  • Nariz: Intenso, frutos rojos, mineral, con madera bien ensamblada
  • Boca: Varietal, tanino maduro, goloso, con un final largo y sedoso.

Maridaje: Pescados grasos, quesos semicurados, pasta, carnes de cerdo, pato y ternera. Guisos.

Recordaros que los gastos de envíos en las selecciones están incluidos.