5000 sobre lías Verdejo 2025

Descripción

Alcohol
13% Vol. (aprox.)

Elaboración

5000 Sobre Lías 2025 es un vino blanco elaborado por Bodegas Valdhermoso en Rueda, a partir de una cuidada selección de uvas Verdejo procedentes de viñedos asentados sobre suelos cascajosos característicos de la denominación.

La vendimia se realiza en horario nocturno para preservar la frescura y la integridad aromática de la uva. Tras una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece sobre sus lías finas durante varios meses, con batonage periódico. Este trabajo aporta volumen, complejidad y una textura más cremosa, respetando la identidad varietal y el carácter fresco propio de la Verdejo.

Variedad

• 100% Verdejo

Notas de cata

Vista:
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, limpio y luminoso.

Nariz:
Intensa y elegante, con aromas de fruta blanca y de hueso, notas cítricas, recuerdos herbáceos característicos de la variedad y un delicado fondo anisado y mineral.

Boca:
Equilibrada y envolvente, con una entrada fresca y untuosa gracias al trabajo sobre lías. Buena acidez, textura cremosa y paso amplio, con un final persistente donde reaparecen notas varietales y un sutil recuerdo balsámico.

Temperatura recomendada

8–10 ºC

Maridaje

Ideal con pescados, mariscos, arroces, cocina mediterránea, sushi, aves y quesos suaves. Excelente también como aperitivo gastronómico.

Presentación

Botella individual de 75 cl.