El Holgazán 2023

10,90€ (IVA incluido)

91 Tim Atkin

24 disponibles

Alcohol

14% Vol.

Variedad

100% Tinto fino

Notas de cata

Vista: Rojo picota.
Nariz: Frutas rojas frescas, mineralidad muy agradable.
Boca: Taninos medios muy amables, envolvente y directo, con un punto de tensión en boca que lo hace muy versatil.

Maridaje

Cocidos, guisos, verduras y setas.

Presentación

Caja madera de 6 o botella individual.

24 disponibles

Categorías: Mejor calidad-precio, Para el día a día, Tinto

Descripción
Información adicional

Descripción

Alcohol

14% Vol.

Elaboración

El Holgazán 2023 es un vino tinto elaborado por Marta Castrillo y César Maté en su bodega de Tubilla del Lago en la Ribera del Duero de la parte Burgalesa, muy cerca de Aranda de Duero. El Holgazán tiene una crianza en barrica de 9 meses y posterior afinado en depósitos de hormigón de 3 meses, quedando un vino completamente redondo en boca para beber y beber.

Bodega Marta Maté ha creado una biodiversidad en sus viñedos, aportando a la zona fauna, flora y especies que habían desaparecido del lugar por las malas prácticas convencionales de agricultura. Hoy sus viñedos conviven con distintas especies, creando una biodiversidad casi única en la Ribera del Duero.

Esa biodiversidad se ve reflejada en sus suelos, aportando a los vinos que hace esta bodega, una frescura y una mineralidad muy marcada. A esto hay que añadir que durante la vinificación casi no añaden sulfitos a los vinos, haciendo vinos muy amables y con estructura media con taninos poco marcados para su disfrute.